Тушеная капуста и морская фасоль

Тушеная капуста и морская фасоль - сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. Это веганское рагу богато клетчаткой, белком и витаминами, что делает его здоровой и сытной пищей. Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 головка капусты, нарезанная
- 2 чашки морской фасоли, замоченной на ночь
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до появления аромата. Добавьте морковь и сельдерей и готовьте несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Добавьте нашинкованную капусту и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
Добавьте в кастрюлю замоченную морскую фасоль, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон. Доведите рагу до кипения, затем уменьшите огонь и варите около часа, или пока фасоль не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Тушеная капуста с морской фасолью - это идеальное сочетание вкусов и текстур. Капуста придает блюду сладкий и землистый вкус, а морская фасоль - кремовую и сытную текстуру. Морковь и сельдерей добавляют приятный хруст, а нарезанные кубиками помидоры придают рагу терпкий и слегка сладковатый вкус.
Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина или посиделок с друзьями. Это также отличный вариант для приготовления еды, так как его можно хранить в холодильнике или морозильной камере.
Тип: Веганское рагу

Основные ингредиенты:

- Капуста
- Морская фасоль
- Овощной бульон