Толма из капусты с соленой начинкой

Толма из капусты с соленой начинкой - вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо относится к армянской кухне и готовится из капустных листьев, фаршированных соленой начинкой. Блюдо представляет собой идеальное сочетание вкусов и текстур, которое заставит вас захотеть еще.

Ингредиенты:

- 1 большая головка капусты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареного риса
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки измельченной петрушки
- 1/2 чашки измельченной мяты
- 1/2 чашки измельченного укропа
- 1/2 чашки томатного соуса
- 1/2 чашки воды
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4-6

Советы по приготовлению:

- Выбирайте крупную капусту с упругими листьями.
- Бланшируйте капустные листья в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы они стали податливыми.
- Острым ножом удалите толстый стебель с капустных листьев.
- Хорошо перемешайте ингредиенты для начинки, чтобы обеспечить равномерное распределение вкусов.
- Скрепите голубцы зубочистками перед приготовлением.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В большой миске смешайте вместе говяжий фарш, вареный рис, лук, чеснок, петрушку, мяту, укроп, томатный соус, воду, соль и перец.
3. Возьмите капустный лист и положите в центр ложку начинки.
4. Плотно сверните капустный лист вокруг начинки, подворачивая по бокам.
5. Закрепите капустный рулет зубочисткой и повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
6. Выложите голубцы в форму для выпечки и накройте фольгой.
7. Запекайте в течение 45-50 минут или пока капуста не станет мягкой, а начинка не прожарится.
8. Перед подачей удалите зубочистки.
Внешний вид и вкус:
Капустные роллы Толма с солеными начинками - это красивое блюдо с яркими зелеными капустными листьями, обернутыми вокруг ароматной начинки. Аромат трав и специй будет будоражить ваши чувства, а вкус - это идеальный баланс пикантных и терпких вкусов. Нежные листья капусты и сочная начинка делают блюдо сытным и уютным.
Тип: Армянская кухня
Основные ингредиенты: Капуста, Говяжий фарш, Рис