Капустные рулетики с говядиной и чечевицей

Капустные рулетики с говядиной и чечевицей - вкусное и питательное блюдо
Капустные рулетики с говядиной и чечевицей - сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде сочетаются нежные листья капусты, ароматная говядина и богатая белком чечевица, что делает его питательным и сытным. В этом рецепте мы шаг за шагом покажем вам, как приготовить это вкусное блюдо.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 больших капустных листьев
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка вареной чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Выбирайте упругие и тяжелые для своего размера кочаны капусты.
- Чтобы смягчить капустные листья, бланшируйте их в кипящей воде в течение 2-3 минут перед тем, как закатывать.
- Скрепите голубцы зубочисткой перед приготовлением.
- Для этого рецепта вы можете использовать любой вид чечевицы, но мы рекомендуем использовать зеленую или коричневую чечевицу, так как она обладает текстурой и вкусом.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения.
3. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится, разбивая его деревянной ложкой.
4. Добавьте готовую чечевицу, паприку, орегано, тимьян, соль и перец. Перемешайте.
5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон. Доведите до кипения и варите 10 минут.
6. Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть.
7. Тем временем подготовьте капустные листья, удалив жесткий стебель и бланшируя их в кипящей воде в течение 2-3 минут.
8. Положите по ложке смеси из говядины и чечевицы на каждый капустный лист и плотно сверните, закрепив зубочисткой.
9. Выложите голубцы в форму для запекания и полейте их оставшимся соусом.
10. Накройте блюдо фольгой и запекайте 45 минут.
11. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, или пока капуста не станет нежной, а соус не начнет пузыриться.
Внешний вид и вкус:
Капустные рулетики с говядиной и чечевицей - это красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Нежные капустные листья наполнены ароматной смесью говядины и чечевицы, а соус - насыщенный и пикантный. Блюдо имеет сытную и приятную текстуру, а его вкус хорошо сбалансирован и восхитителен.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Капуста, говядина, чечевица