Капустные роллы с бизоном и киноа

Капустные роллы с бизоном и киноа - вкусная и питательная еда
Капустные роллы с бизоном и киноа - это здоровое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо состоит из бизоньего фарша, киноа и капусты, что делает его богатым белком и клетчаткой. Этот рецепт прост в приготовлении и может быть подан как основное блюдо или как закуска.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 больших капустных листьев
- 1 фунт бизоньего фарша
- 1 чашка вареной киноа
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка говяжьего бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Выберите упругую и тяжелую для своего размера головку капусты.
- Бланшируйте капустные листья в кипящей воде в течение 2-3 минут, чтобы они стали податливыми и легко сворачивались.
- С помощью острого ножа удалите жесткий стебель с капустных листьев.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы капустные рулетики не прилипали ко дну.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте вместе бизоний фарш, вареное киноа, лук, чеснок, паприку, орегано, тимьян, соль и перец.
3. Положите капустный лист на разделочную доску и выложите примерно 1/4 стакана смеси из бизона в центр листа.
4. Сверните капустный лист вокруг начинки, подворачивая бока по мере продвижения.
5. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
6. В большой сковороде, пригодной для духовки, разогрейте оливковое масло на среднем огне.
7. Добавьте голубцы в сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
8. Вылейте нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон на голубцы.
9. Накройте сковороду крышкой или фольгой и запекайте в духовке 30-35 минут.
10. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Капустные роллы с бизоньим фаршем и киноа - это визуально привлекательное блюдо с яркими зелеными капустными листьями, обернутыми вокруг пикантной начинки. Аромат трав и специй будет дразнить ваши вкусовые рецепторы, а сочетание бизоньего фарша и киноа обеспечит сытный и сытный обед. Это блюдо - идеальный баланс вкусов и текстур, что делает его любимым для многих.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Капуста
- Молотый бизон
- Киноа