Капустные роллы с куриным фаршем и киноа

Капустные роллы с куриным фаршем и киноа - вкусная и здоровая еда
Капустные роллы с куриным фаршем и киноа - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для здорового и сытного питания. Это блюдо представляет собой сочетание куриного фарша, киноа и капусты, что делает его питательным и ароматным. Блюдо легко готовится и может быть подано как основное блюдо или как закуска.

Ингредиенты (порции на 4 персоны):

- 8 больших капустных листьев
- 1 фунт куриного фарша
- 1 чашка вареной киноа
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Чтобы капустные листья стали податливыми, перед приготовлением начинки бланшируйте их в кипящей воде в течение 2-3 минут.
- Используйте острый нож, чтобы удалить жесткий стебель с капустных листьев.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы рулеты не прилипали ко дну.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте вместе куриный фарш, вареное киноа, лук, чеснок, паприку, орегано, соль и черный перец.
3. Положите капустный лист на разделочную доску и выложите примерно 1/4 стакана куриной смеси в центр листа.
4. Сверните капустный лист вокруг начинки, подворачивая бока по мере продвижения.
5. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
6. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
7. Добавьте голубцы в сковороду и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до легкого подрумянивания.
8. Вылейте нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон на голубцы.
9. Накройте сковороду крышкой и запекайте в духовке 30-35 минут, пока капуста не станет нежной, а начинка не прожарится.
Внешний вид и вкус:
Капустные рулетики с куриным фаршем и киноа - прекрасное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Рулетики получаются нежными и сочными, с ароматной начинкой, прекрасно приправленной паприкой и орегано. Капустные листья мягкие и слегка сладковатые, что составляет идеальный контраст с соленой начинкой. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание полезного и вкусного, что делает его отличным выбором для любого случая.
Тип блюда: Основное блюдо

3 основных ингредиента:

- Капуста
- Куриный фарш
- Киноа