Капустные роллы с бараниной и киноа

Капустные роллы с бараниной и киноа - вкусное и питательное блюдо
Капустные роллы с бараниной и киноа - это аппетитное блюдо, в котором сочетаются польза баранины и киноа с полезными свойствами капусты. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет здоровое и питательное блюдо, но при этом вкусное и сытное.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 больших капустных листьев
- 1 фунт молотой баранины
- 1 чашка вареной киноа
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка куриного бульона
- 1 ст.л. оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Выбирайте упругие и тяжелые для своего размера кочаны капусты.
- Чтобы смягчить капустные листья, бланшируйте их в кипящей воде в течение 2-3 минут, прежде чем сворачивать.
- Скрепите голубцы зубочисткой перед приготовлением.
- Подавайте со сметаной или греческим йогуртом для придания кремового вкуса.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения.
3. Добавьте бараний фарш и готовьте до коричневого цвета, разбивая его деревянной ложкой.
4. Добавьте готовую киноа, орегано, тимьян, паприку, соль и перец. Перемешайте.
5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон и доведите до кипения.
6. Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть.
7. Положите капустный лист на разделочную доску и выложите часть смеси из баранины и киноа в центр листа.
8. Сверните капустный лист вокруг начинки, подворачивая бока по мере продвижения. Закрепите зубочисткой.
9. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
10. Выложите голубцы в форму для запекания и полейте сверху оставшимся соусом.
11. Накройте блюдо фольгой и запекайте в течение 45-50 минут, или пока капуста не станет нежной, а начинка не прожарится.
12. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Капустные роллы с бараниной и киноа - это красивое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Нежные капустные листья наполнены пикантной смесью из молотой баранины, киноа и ароматных специй, а сверху политы насыщенным томатным соусом. Блюдо обладает сытным и приятным вкусом, одновременно успокаивающим и питательным. Сочетание баранины и киноа является хорошим источником белка, а капуста добавляет клетчатку и витамины. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или особого случая.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Капуста, Баранина, Киноа