Капустные роллы с индейкой и коричневым рисом
Капустные роллы с индейкой и коричневым рисом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - отличный способ включить в свой рацион овощи и нежирный белок. Сочетание нежных капустных листьев, пикантной индейки и орехового коричневого риса создает ароматное и сытное блюдо, которое обязательно понравится.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 8 больших капустных листьев
- 1 фунт индейки
- 1 чашка вареного коричневого риса
- 1/2 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/2 чашки нарезанного кубиками сельдерея
- 1/2 чашки нарезанной кубиками моркови
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка куриного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте листья капусты и варите 2-3 минуты или до мягкости. Слейте воду и отложите в сторону.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и готовьте 5-7 минут или до размягчения.
4. Добавьте в сковороду фарш индейки и готовьте до подрумянивания, разбивая его деревянной ложкой по мере приготовления.
5. Добавьте в сковороду готовый коричневый рис, чесночный порошок, тимьян, соль и черный перец и перемешайте.
6. Влейте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон и перемешайте.
7. Положите капустный лист на разделочную доску и выложите немного смеси из индейки и риса в центр листа. Сверните лист вокруг начинки, подворачивая бока по мере продвижения. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
8. Выложите голубцы в форму для запекания и полейте сверху оставшейся смесью из помидоров и бульона.
9. Накройте блюдо фольгой и запекайте 45-50 минут, или пока капуста не станет мягкой, а начинка горячей и пузырчатой.
10. Подавайте голубцы горячими, по желанию украсив свежей петрушкой или рубленым луком.
Внешний вид и вкус:
Капустные роллы с индейкой и коричневым рисом - это сытное и сытное блюдо, которое является одновременно визуально привлекательным и вкусным. Нежные капустные листья наполнены пикантной смесью из индейки, коричневого риса и овощей, а сверху политы ароматным соусом из томатов и бульона. Блюдо обладает насыщенным ореховым вкусом и приятной текстурой, что несомненно порадует.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Капуста, индейка, коричневый рис
