Каджунская куриная джамбалайя

Каджунская куриная джамбалайя - это классическое блюдо Луизианы, наполненное ароматом и специями. Это чудо в одной кастрюле идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для приема гостей. Блюдо представляет собой сочетание риса, курицы и овощей, приготовленных вместе в ароматном бульоне.

Для приготовления джамбалайи из курицы по-каджунски вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кусочками
- 1 столовая ложка приправы "Каджун"
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, слитых
- 1 стакан длиннозерного белого риса
- 2 стакана куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Рубленая свежая петрушка для гарнира

Для начала приправьте курицу приправой "Каджун" и отложите в сторону. В большой кастрюле или голландской духовке разогреть оливковое масло на средне-сильном огне. Добавить курицу и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 мин. Вынуть курицу из кастрюли и отложить в сторону.
В ту же кастрюлю добавить лук, болгарский перец и чеснок. Готовить до размягчения овощей, около 5 минут. Добавить нарезанные кубиками помидоры и готовить еще 2 минуты.
Добавьте в кастрюлю рис и перемешайте его с овощами. Влить куриный бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, или пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается.
После того как рис будет готов, добавить в кастрюлю курицу и перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Посыпать рубленой петрушкой и подавать горячим.
Джамбалайя с курицей по-каджунски - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочетание курицы, риса и овощей создает сытное блюдо, которое обязательно придется по вкусу. Блюдо имеет слегка острую нотку благодаря приправе "Каджун", которая уравновешивается сладостью овощей и насыщенностью куриного бульона.