Каджунский этуф из индейки

Каджунский этуф из индейки - вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом классическом каджунском рецепте используется нежное мясо индейки, ароматные специи и насыщенный соус на основе рукса, который непременно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана вареного мяса индейки, измельченного или нарезанного кубиками
- 1/4 стакана лука, измельченного
- 1/4 стакана зеленого болгарского перца, измельченного
- 1/4 стакана сельдерея, измельченного
- 1 зубчик чеснока, 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1/4 стакана томатного соуса
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- Соль и перец по вкусу
- Отварной рис, для подачи

Для начала растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок и жарьте до мягкости овощей. Посыпьте овощи мукой и перемешайте. Готовить в течение нескольких минут до легкого подрумянивания муки, постоянно помешивая.
Добавьте в сковороду томатный соус, куриный бульон, паприку, кайенский перец, соль и перец и перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 10 минут, периодически помешивая.
Добавить в сковороду готовое мясо индейки и перемешать. Готовить еще 5-10 минут, пока индейка не пропечется, а соус не загустеет. Подавать "Каджун Этуфэ" из индейки поверх вареного риса, по желанию украсив рубленой петрушкой или зеленым луком.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пряных и соленых вкусов с насыщенной кремовой текстурой, которая непременно удовлетворит ваши желания. Нежное мясо индейки прекрасно дополняется ароматными овощами и специями, что делает это блюдо настоящей классикой каджунской кухни.