Аджунская индейка в пикантном соусе

Аджунская индейка в пикантном соусе - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежной индейки и пикантного соуса, который обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 1 целая индейка (12-14 фунтов)
- 2 столовые ложки приправы "Каджун"
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
-... 1/2 стакана несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана цельной муки
- 4 стакана куриного бульона
- 1 стакан нарезанного лука
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1 стакан нарезанного зеленого болгарского перца
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки вустерширского соуса
- 2 столовые ложки острого соуса
- 2 лавровых листа

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В небольшой миске смешайте приправу "Каджун", чесночный порошок, луковый порошок, паприку, тимьян, орегано, соль и черный перец.
3. Натрите индейку смесью приправ, стараясь равномерно покрыть ее.
4. Поместите индейку в форму для запекания и запекайте 3-4 часа или пока внутренняя температура не достигнет 165°F.
5. Пока индейка жарится, приготовьте соус. Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
6. Добавьте муку и взбейте до однородности. Готовьте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
7. Постепенно влейте куриный бульон, не забывая взбивать комочки.
8. Добавьте лук, сельдерей, зеленый болгарский перец, петрушку, вустерширский соус, острый соус и лавровый лист.
9. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
10. Когда индейка будет готова, выньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед разделкой.
11. Подавайте индейку с пикантным соусом на гарнир.
Эта индейка по-каджунски в пикантном соусе - идеальное блюдо для любого случая, будь то праздничный ужин или семейные посиделки. Индейка нежная и сочная, с ароматной приправой, которая обязательно понравится. Пикантный соус - насыщенный и ароматный, с идеальным балансом специй и овощей. Это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Индейка, каджунская приправа, куриный бульон