Индейка по-каджунски с пикантным соусом
Индейка по-каджунски с пикантным соусом - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются каджунские специи и пикантный соус, от которого ваши вкусовые рецепторы будут жаждать добавки. Это блюдо легко приготовить и можно подавать с различными гарнирами.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для индейки по-каджунски:
- 1 целая индейка (12-14 фунтов)
- 2 столовые ложки приправы Cajun
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Для соуса Savory Sauce:
- 2 чашки куриного бульона
- 1 чашка жирных сливок
- 1/2 чашки белого вина
- 1/4 чашки цельной муки
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В небольшой миске смешайте вместе каджунскую приправу, чесночный порошок, луковый порошок, паприку, сушеный тимьян, сушеный орегано, соль и перец. Натрите смесью приправ всю индейку, стараясь попасть под кожу и в полость.
Положите индейку в форму для запекания и запекайте около 3-4 часов или пока внутренняя температура не достигнет 165°F. Пока индейка готовится, приготовьте соус.
В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до однородности. Постепенно добавьте куриный бульон, жирные сливки и белое вино, постоянно взбивая, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда индейка будет готова, выньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть около 15 минут перед разделкой. Подавайте индейку с пикантным соусом на гарнир.
Индейка по-каджунски с пикантным соусом - идеальное блюдо для любого случая, будь то праздничный ужин или семейная встреча. Каджунские специи придают индейке приятную остроту, а пикантный соус добавляет сливочный и насыщенный вкус. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Индейка, каджунская приправа, пикантный соус
