Кантонский суп с вонтонами
Кантонский суп с вонтонами - классическое китайское блюдо, которое любят многие. Этот вкусный суп готовится на ароматном бульоне, наполняется нежными вонтонами и дополняется свежими овощами. Если вы ищете уютное и сытное блюдо, то этот рецепт - идеальное решение для вас.
Для приготовления кантонского супа с вонтонами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для приготовления вонтонов:
- 1 фунт свиного фарша
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка рисового вина
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки белого перца
- 1 упаковка оберток для вонтонов
Для супа:
- 8 чашек куриного бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового вина
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки белого перца
- 1 чашка нарезанного бок-чоя
- 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
- 1/4 чашки рубленой кинзы
Для приготовления вонтонов, смешать в миске свиной фарш, соевый соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал, рисовое вино, сахар, соль и белый перец. Положите небольшую ложку смеси в центр обертки для вонтонов, затем сложите ее пополам, чтобы получился треугольник. Сжать края вместе, чтобы запечатать вонтоны. Повторить с оставшейся смесью и обертками.
Для приготовления супа доведите куриный бульон до кипения в большой кастрюле. Добавить соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, соль и белый перец и перемешать. Добавить в кастрюлю вонтоны и варить 5-7 минут, или пока они не всплывут на поверхность и не прожарятся до конца. Добавьте в кастрюлю бок-чой и зеленый лук и готовьте еще 2-3 минуты, или пока овощи не станут мягкими.
При подаче разлейте суп по мискам и посыпьте рубленой кинзой. Это блюдо лучше всего подавать горячим и свежим.
Кантонский суп из вонтонов - уютное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Нежные вонтоны наполнены ароматной свиной смесью, а бульон получается насыщенным и пикантным. Свежие овощи придают блюду яркий цвет и текстуру, делая его одновременно вкусным и визуально привлекательным. Это блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.
