Рецепт тарта с карамелью и грецким орехом

Рецепт тарта с карамелью и грецким орехом: Вкусный десерт для любого случая
Если вы ищете десерт одновременно сладкий и ореховый, то вам понравится этот рецепт тарта с карамелью и грецким орехом. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейная встреча или званый ужин с друзьями. Сочетание карамели и грецких орехов создает богатый и снисходительный вкус, который заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Карамель, Грецкие орехи, Мука
Ингредиенты (на 8 порций):

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 яичный желток
- 1-2 столовые ложки ледяной воды

Для начинки:

- 1 стакан сахарного песка
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 стакана измельченных грецких орехов

Советы по приготовлению:

- Перед тем как раскатывать тесто для коржа, охладите его не менее 30 минут.
- Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро и равномерно измельчить грецкие орехи.
- Будьте осторожны при приготовлении карамели, так как она может быть очень горячей и липкой.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В большой миске для смешивания соедините муку, сахар и масло. Используйте кондитерский нож или руки для перемешивания, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
3. Добавьте в смесь яичный желток и 1 столовую ложку ледяной воды и перемешайте, пока тесто не соберется вместе. Если тесто слишком сухое, добавьте еще одну столовую ложку ледяной воды.
4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и перенесите его в 9-дюймовую форму для тарталеток. Вдавите тесто в дно и стенки сковороды и обрежьте излишки теста.
5. Выпекайте корж в течение 15-20 минут, или пока он не станет слегка золотисто-коричневым. Выньте из духовки и дайте остыть.
6. В кастрюле среднего размера соедините сахар и воду на среднем огне. Варите, пока сахар не растворится и не станет темно-янтарного цвета.
7. Снимите кастрюлю с огня и добавьте густые сливки, сливочное масло и соль. Перемешайте, пока смесь не станет гладкой.
8. Добавьте измельченные грецкие орехи в карамельную смесь и перемешайте, пока они не будут равномерно покрыты.
9. Вылейте карамельную смесь в остывший корж и равномерно распределите ее.
10. Выпекайте тарт в течение 20-25 минут, или пока начинка не застынет, а корж не станет золотисто-коричневым.
11. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот тарт с карамелью и грецким орехом имеет красивый золотисто-коричневый цвет и насыщенную сливочную начинку. Корочка получается слоистой и маслянистой, а начинка - сладкой и ореховой. Грецкие орехи придают блюду приятный хруст, делая его идеальным десертом для любого случая. Подавайте его с порцией взбитых сливок или шариком ванильного мороженого, чтобы получить дополнительное удовольствие.