Рецепт карамельного яблочного хаменташена

Рецепт карамельного яблочного хаменташена: Вкусный поворот к классическому угощению
Ищете уникальный и вкусный десерт, который можно подать на следующей встрече? Посмотрите на эти аппетитные карамельные яблочные хаменташены! Эти восхитительные лакомства - изюминка классической еврейской выпечки, наполненной сладкой и терпкой карамельной яблочной начинкой, которая обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 24 хаменташена):

Для теста:

- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1 большое яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Для начинки:

- 2 средних яблока, очищенных и нарезанных кубиками
- 1/4 стакана карамельного соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. мускатного ореха
- 1/4 ч.л. соли

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, пекарский порошок и соль.
2. Добавьте охлажденное сливочное масло в миску и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в мучную смесь, пока она не станет похожа на крупную крошку.
3. В отдельной миске взбейте вместе яйцо и ванильный экстракт. Добавьте яичную смесь в мучную и перемешайте до образования теста.
4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесите несколько раз, пока оно не поднимется. Разделите тесто пополам и придайте каждой половине форму диска. Заверните диски в полиэтиленовую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
5. Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В кастрюле среднего размера соедините нарезанные кубиками яблоки, карамельный соус, коричневый сахар, корицу, мускатный орех и соль. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими, а смесь не загустеет, около 10-15 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
6. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
7. На посыпанной мукой поверхности раскатайте один из дисков теста до толщины 1/8 дюйма. С помощью круглого резака для печенья или ободка стакана вырежьте круги из теста. Положите ложку яблочной начинки в центр каждого круга.
8. Чтобы сформировать хаменташен, сложите стороны круга в форме треугольника, защепив углы, чтобы запечатать начинку внутри. Выложите хаменташен на подготовленный лист для выпечки.
9. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
10. Выпекайте хаменташен в течение 15-20 минут, или пока края не станут слегка золотистыми. Дайте им остыть на листе для выпечки в течение нескольких минут, а затем переложите на проволочную решетку для полного остывания.
Эти карамельные яблочные хаменташены - идеальное сочетание сладкого и терпкого, с маслянистой, хрустящей корочкой, которая тает во рту. Это отличный десерт для любого случая, который обязательно понравится вашей семье и друзьям. Попробуйте их сегодня и убедитесь в этом сами!
Тип: Десерт, Выпечка
Основные ингредиенты: Яблоки, Карамельный соус, Цельнозерновая мука