Карамельное яблочное полено
Карамельное яблочное полено - вкуснейший десерт, сочетающий в себе вкус карамели и яблока в праздничной форме полена. Этот десерт идеально подходит для праздничного сезона и поразит ваших гостей своим красивым видом и восхитительным вкусом.
Для приготовления этого карамельного яблочного полена вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана какао-порошка
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/4 ч. л. соли
Для начинки:
- 2 стакана нарезанных яблок
- 1/2 стакана карамельного соуса
- 1/2 стакана взбитых сливок
Для глазури:
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сливочного сыра, размягченного
- 2 стакана сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для начала разогрейте духовку до 350°F и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. В большой миске взбить яйца и сахар до получения светлой и пушистой массы. В отдельной миске просеять муку, какао-порошок, пекарский порошок и соль. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в яичную смесь, перемешивая до полного объединения.
Вылить тесто на подготовленный лист для выпечки и равномерно распределить его. Выпекать 12-15 минут или до тех пор, пока корж не схватится и не начнет пружинить при прикосновении. Вынуть из духовки и дать остыть в течение нескольких минут.
Пока пирог остывает, приготовьте начинку. В миске среднего размера смешайте нарезанные яблоки и карамельный соус. В отдельной миске взбить сливки до образования жестких пиков. Взбитые сливки добавить в яблочную смесь.
Когда пирог остынет, выложите яблочную начинку на верхнюю часть, оставив небольшую кайму по краям. Начиная с одного конца, аккуратно сверните пирог в рулет, используя для этого пергаментную бумагу. Положите свернутый пирог изнаночной стороной вниз на сервировочное блюдо.
Для приготовления глазури взбить сливочное масло и сливочный сыр до однородности. Постепенно добавить сахарную пудру и ванильный экстракт, взбивая до получения однородной массы. Нанести глазурь на верх и бока свернутого торта, используя лопаточку, чтобы создать текстуру, напоминающую кору.
По желанию украсьте карамельный соус и нарезанные яблоки. Подавайте охлажденным и наслаждайтесь!
Карамельное яблочное полено - идеальный десерт для любого праздника. Сочетание сладкой карамели и терпких яблок обязательно придется по вкусу любому. Корж получается влажным и шоколадным, а начинка - сливочно-фруктовой. Глазурь придает десерту насыщенный кремовый оттенок. В целом, этот карамельный яблочный пирог - вкусное и праздничное угощение, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
