Карамельное мороженое "Пекан"

Карамельное мороженое "Пекан" - это восхитительный десерт, сочетающий богатый вкус карамели и орехов пекан со сливочным мороженым. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Для приготовления этого аппетитного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 стакана сливок
- 1 стакан цельного молока
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана измельченных орехов пекан
- 1/4 стакана карамельного соуса
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли

Карамельный соус можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Если вы решили сделать его самостоятельно, вам потребуется:

- 1 стакан сахарного песка
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками
- 1/2 стакана густых сливок
- Щепотка соли
Для начала соедините густые сливки, цельное молоко, сахарный песок, измельченные орехи пекан, карамельный соус, ванильный экстракт и соль в большой кастрюле. Нагревайте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей, но не кипящей.
Снимите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры. После охлаждения переложите смесь в мороженицу и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя.
Пока мороженое взбивается, приготовьте карамельный соус. В кастрюле среднего размера нагрейте сахар-песок на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не растает и не приобретет темно-янтарный цвет. Добавьте сливочное масло и помешивайте, пока оно не растопится. Медленно влейте густые сливки, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным. Добавьте щепотку соли и перемешайте.
Как только мороженое закончит взбиваться, переложите его в защищенный от замерзания контейнер и полейте карамельным соусом. Заморозьте мороженое как минимум на 4 часа или до застывания.
Карамельное мороженое "Пекан" - это идеальное сочетание сливочного, орехового и сладкого вкусов. Мороженое имеет гладкую и сливочную текстуру, с хрустящими кусочками орехов пекан и вихрями карамельного соуса. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно понравится всем.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Жирные сливки, цельное молоко, сахар-песок, измельченные орехи пекан, карамельный соус, ванильный экстракт, соль.