Пирог с кардамоном и грушами

Пирог с кардамоном и грушами - это восхитительный десерт, в котором сладкий и сочный вкус груш сочетается с теплой и ароматной пряностью кардамона. Этот пирог идеально подходит для любого случая, будь то семейная встреча или званый ужин. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить пирог с кардамоном и грушами, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды

Для начинки:

- 6 чашек нарезанных груш (около 6 средних груш)
- 1/2 чашки сахарного песка
- 1/4 чашки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Чтобы сделать корж, соедините муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
3. Добавьте ледяную воду, по столовой ложке за раз, и вымешивайте, пока тесто не соберется вместе. Сформируйте из теста шар и расплющите его в диск. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
4. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и наколите дно коржа вилкой.
5. Чтобы приготовить начинку, соедините в большой миске нарезанные груши, сахар, кукурузный крахмал, кардамон, соль и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
6. Вылейте начинку в подготовленный корж и посыпьте сверху нарезанным кубиками сливочным маслом.
7. Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, или пока корж не станет золотисто-коричневым, а начинка - пузырчатой.
8. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Пирог с кардамоном и грушами имеет красивый золотисто-коричневый цвет и сладкий и пряный аромат. Корочка слоистая и маслянистая, а начинка мягкая и сочная, с нотками кардамона. Груши идеально прожарены и обладают нежной сладостью, которая хорошо сочетается с теплой пряностью кардамона.
Тип блюда:
Этот пирог с кардамоном и грушами относится к десертным блюдам.
Основные ингредиенты:
Основными ингредиентами этого блюда являются груши, кардамон и сливочное масло.