Морковно-имбирный суп

Морковно-имбирный суп - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. В этом супе много питательных веществ и вкуса, что делает его отличным выбором для быстрого и легкого ужина. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот суп с нуля, используя свежие ингредиенты и простые способы приготовления.

Для приготовления морковно-имбирного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 6 чашек нарезанной моркови
- 1 большая луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 2 столовые ложки тертого имбиря
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка кокосового молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте нарезанную морковь и тертый имбирь и тушите еще 5 минут.
Затем добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите суп в течение 20-25 минут, или пока морковь не станет мягкой.
Когда морковь станет мягкой, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут. С помощью погружного блендера пюрируйте суп, пока он не станет гладким и кремообразным. Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать обычный блендер, но обязательно дайте супу полностью остыть перед смешиванием.
После того как суп превратится в пюре, верните его в кастрюлю и добавьте кокосовое молоко. Хорошо перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу. Дайте супу прокипеть еще 5-10 минут или до полного приготовления.
Этот морковно-имбирный суп - идеальная закуска или основное блюдо для любой трапезы. Он обладает кремовой текстурой и слегка сладковатым и пряным вкусом, который обязательно понравится вашим вкусовым рецепторам. Суп также очень полезен для здоровья, так как насыщен витаминами и питательными веществами благодаря свежей моркови и имбирю.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Морковь, имбирь, кокосовое молоко