Курица с кешью

Курица с кешью - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, хрустящих кешью и свежих овощей, обжаренных вместе в пикантном соусе. Это отличный способ получить дневную норму белка и овощей за один прием пищи.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кусочками
- 1 стакан несоленых кешью
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кусочками
- 1 луковица, нарезанная кусочками
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1/4 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла

Для начала смешайте в небольшой миске кукурузный крахмал, соевый соус, устричный соус, рисовый уксус, коричневый сахар и куриный бульон. Отложить в сторону.
Разогреть растительное масло в большой сковороде или воке на сильном огне. Добавить курицу и обжаривать, помешивая, в течение 5-7 минут или до готовности. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
Добавьте кешью в сковороду и обжаривайте, помешивая, в течение 1-2 минут или до легкого поджаривания. Выньте кешью из сковороды и отложите в сторону.
Добавьте в сковороду болгарский перец, лук и чеснок и обжаривайте, помешивая, 3-4 мин.
Верните курицу и кешью в сковороду и полейте соусом. Помешивая, жарить 1-2 минуты, или пока соус не загустеет и все не будет хорошо покрыто.
Подавать курицу с кешью в горячем виде с рисом или лапшой.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов с приятным хрустом кешью. Курица получается нежной и сочной, а овощи придают блюду свежесть и полезность. В целом, куриный стир-фрай с кешью - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое обязательно понравится всем присутствующим за столом.