Карри из цветной капусты и грибов

Карри из цветной капусты и грибов - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо наполнено ароматом и легко готовится. Сочетание цветной капусты и грибов создает уникальный и приятный вкус, который заставит вас захотеть еще.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 головка цветной капусты, нарезанная соцветиями
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 банка кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Этот рецепт рассчитан на 4 человек.
Для начала разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте цветную капусту и грибы и готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте порошок карри, кумин и куркуму и перемешайте. Влейте кокосовое молоко и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите карри в течение 15-20 минут, или пока цветная капуста не станет мягкой.
Приправьте солью и перцем по вкусу. Посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим с рисом или хлебом наан.
Это карри из цветной капусты и грибов - идеальное сочетание сливочного и острого вкусов. Блюдо веганское, не содержит глютена и мало калорий, что делает его здоровым вариантом для любой трапезы. Карри имеет красивый золотистый цвет и насыщенный аромат, который заставит ваш рот разинуть рот. Цветная капуста и грибы получаются нежными и ароматными, а кокосовое молоко придает блюду кремовую текстуру, которая прекрасно дополняет специи.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Цветная капуста, Грибы, Кокосовое молоко