Борщ из корня сельдерея

Борщ из корня сельдерея - это вкусный и полезный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо - классический восточноевропейский рецепт, который готовится из корня сельдерея, свеклы и других овощей. Это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для холодных зимних дней или в качестве освежающего летнего блюда.

Чтобы приготовить борщ из корня сельдерея, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 большой корень сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками
- 2 средних свеклы, очищенные и нарезанные кубиками
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
- 2 картофелины,
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и свежий укроп для гарнира

Этот рецепт рассчитан на 4-6 человек.
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте корень сельдерея, свеклу, морковь и картофель и тушите еще 5 минут.
Добавьте в кастрюлю овощной бульон и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут, или пока овощи не станут мягкими.
Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут. С помощью погружного блендера пюрируйте суп до получения однородной массы. Добавьте яблочный уксус и приправьте солью и перцем по вкусу.
При подаче разлейте суп по мискам и украсьте сметаной и свежим укропом.
Борщ из корня сельдерея - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для любого случая. Он имеет красивый темно-красный цвет и насыщенный, земляной вкус. Корень сельдерея придает супу едва уловимую сладость, а свекла - слегка терпкий вкус. Суп получается кремовым и гладким, с бархатистой текстурой, что несомненно порадует. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и веганов и является отличным способом получить свою дневную норму овощей.
Тип: Суп
Ингредиенты: Корень сельдерея, свекла, овощной бульон
Советы по приготовлению: Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородности. Добавьте яблочный уксус и приправьте солью и перцем по вкусу.
Внешний вид: Красивый глубокий красный цвет
Вкус: Богатый, земляной вкус с едва уловимой сладостью от корня сельдерея и слегка терпким вкусом от свеклы. Сливочный и гладкий, с бархатистой текстурой.