Рецепт чакапули
Рецепт чакапули:
Чакапули - это традиционное грузинское рагу, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной баранины, терпких слив и разнообразных трав и специй, которые создают неповторимый и ароматный вкус. Если вы ищете сытное и вкусное блюдо, то этот рецепт чакапули идеально подходит для вас.
Ингредиенты:
- 2 фунта. баранина, порезанная на кусочки
- 1 чашка измельченного лука
- 1 чашка измельченной свежей кинзы
- 1 чашка измельченной свежей петрушки
- 1 чашка измельченного свежего эстрагона
- 1 чашка измельченной свежей мяты
- 1 чашка измельченного свежего укропа
- 1 чашка нарезанного зеленого лука
- 1 чашка нарезанного зеленого болгарского перца
- 1 чашка нарезанного красного болгарского перца
- 1 чашка нарезанных помидоров
- 1 чашка нарезанных слив
- 1 чашка белого вина
- 1 чашка воды
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте баранину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон.
2. Добавьте лук, зеленый и красный болгарский перец и помидоры. Готовьте несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте белое вино и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут.
4. Добавьте сливы и травы. Готовьте еще 10-15 минут, пока баранина не станет нежной, а сливы мягкими.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте горячим с корочкой хлеба или с рисом.
Внешний вид и вкус:
Чакапули - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Баранина нежная и сочная, а сливы придают терпкий и сладкий вкус, который прекрасно дополняет травы и специи. Блюдо имеет слегка кисловатый вкус из-за слив, который уравновешивается сладостью баранины и свежестью трав.
Тип блюда: Рагу по-грузински
Основные ингредиенты: Баранина, сливы, зелень
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте свежие травы.
- Не пережаривайте баранину, так как она может стать жесткой и жевательной.
- Количество соли и перца регулируйте по своему вкусу.
- Подавайте с хлебом или рисом, чтобы впитать вкусный соус.
