Отбивные из баранины в глазури "Чар Сиу"
Отбивные из баранины в глазури "Чар Сиу" - восхитительное сочетание вкусов
Отбивные из баранины в глазури "Чар Сиу" представляют собой идеальное сочетание китайских и западных вкусов. Это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто любит отбивные из баранины и хочет привнести в их рецепт уникальную изюминку. Сочные бараньи отбивные маринуются в сладко-соленом соусе чар сиу, который придает им насыщенный и ароматный вкус. Блюдо легко готовится и может быть подано в качестве основного блюда на семейный ужин или по особому случаю.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 8 бараньих отбивных
- 1/2 стакана соуса char siu
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Маринуйте отбивные из баранины не менее 2 часов, чтобы ароматы проникли в мясо.
- Для приготовления отбивных из баранины используйте гриль или сковороду-гриль, чтобы получить дымный вкус.
- Во время приготовления поливайте бараньи отбивные соусом char siu для усиления вкуса.
Процесс приготовления:
1. В миске смешайте соус чар сиу, мед, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, чесночный порошок, соль и перец.
2. Поместите отбивные из баранины в большой герметичный пакет и залейте их маринадом. Закрыть пакет и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
3. Разогреть гриль или сковороду-гриль до средневысокого жара.
4. Вынуть бараньи отбивные из маринада и выбросить излишки маринада.
5. Обжаривать отбивные на гриле по 3-4 мин. с каждой стороны, смазывая их в процессе приготовления соусом char siu.
6. Когда отбивные из баранины будут готовы, снимите их с гриля и дайте им отдохнуть несколько минут перед подачей на стол.
Внешний вид и вкус:
Бараньи отбивные в глазури "Чар Сиу" имеют красивый темно-коричневый цвет с блестящей глазурью. Мясо нежное и сочное, со сладковато-соленым вкусом, который не может не впечатлить. Соус чар сиу придает отбивным из баранины уникальный вкус, одновременно знакомый и экзотический. Блюдо идеально подходит для особого случая или семейного ужина и обязательно понравится всем присутствующим.
