Рецепт чашушули

Рецепт чашушули: Вкусное грузинское рагу
Чашушули - это традиционное грузинское рагу, насыщенное вкусом и идеально подходящее для сытного обеда. Это блюдо готовится из нежной говядины, сочных помидоров и смеси ароматных специй, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить Чашушули с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению и пошаговым руководством по процессу приготовления.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говядины, нарезанной мелкими кубиками
- 2 луковицы, измельченные
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 4 помидора, измельченные
- 2 болгарских перца,
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. кориандра
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 чашки воды
- Свежая петрушка, измельченная (для гарнира)

Советы по приготовлению:

- Для приготовления рагу используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь.
- Говядину обжаривайте партиями, чтобы она равномерно прожарилась.
- Для лучшего вкуса используйте свежие помидоры, но можно заменить их консервированными.
- Отрегулируйте количество специй по своему вкусу.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
2. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и готовьте до размягчения, около 5 минут.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры, болгарский перец, томатную пасту и специи. Перемешайте.
4. Добавьте говядину обратно в кастрюлю и влейте воду. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 1 часа или пока говядина не станет мягкой.
5. Подавайте чашушули горячими, украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Чашушули - это богатое и сытное рагу, которое бурлит ароматом. Нежная говядина, сочные помидоры и ароматные специи создают вкусное и сытное блюдо. Рагу имеет насыщенный красный цвет и украшено свежей петрушкой, что делает его еще и визуально привлекательным блюдом.
Тип блюда: Рагу по-грузински
Основные ингредиенты: Говядина, Помидоры, Болгарский перец