Тефтели с сырным фаршем
Тефтели с сырным фаршем: Вкусный поворот к классическим фрикаделькам
Ищете новый поворот к классическим фрикаделькам? Попробуйте приготовить фрикадельки с сырным фаршем! Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сочного мяса и липкого сыра, что делает его любимым блюдом для любого случая. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить фрикадельки с сырным фаршем, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 унции сыра моцарелла, нарезанного мелкими кубиками
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- 1/4 стакана рубленого свежего базилика
- 2 стакана соуса маринара
Советы по приготовлению:
- Используйте постный говяжий фарш, чтобы избежать избытка жира в фрикадельках.
- Замочите панировочные сухари в молоке, прежде чем добавлять их в мясную смесь, чтобы фрикадельки были влажными.
- Не передержите мясную смесь при формировании фрикаделек, чтобы они не получились жесткими.
- Используйте совок для печенья или столовую ложку для порционирования мясной смеси, чтобы получить фрикадельки одинакового размера.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске соедините говяжий фарш, панировочные сухари, молоко, яйцо, соль и черный перец. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Возьмите небольшое количество мясной смеси и расплющите ее в руке. Положите в центр небольшой кубик сыра моцарелла и сформируйте мясную смесь вокруг сыра, чтобы получилась фрикаделька. Повторяйте, пока не будет использована вся мясная смесь.
4. Выложите фрикадельки на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 20-25 минут или до готовности.
5. В большой кастрюле подогрейте соус маринара на среднем огне. Добавьте в соус готовые фрикадельки и тушите 5-10 минут.
6. Подавайте тефтели с сырной начинкой, посыпав их тертым сыром пармезан, рубленой петрушкой и рубленым базиликом.
Внешний вид и вкус:
Эти тефтели с сырным фаршем - настоящий праздник для глаз и вкусовых рецепторов. Фрикадельки идеально подрумяненные снаружи и сочные внутри, с неожиданным всплеском расплавленного сыра моцарелла в каждом кусочке. Соус маринара придает фрикаделькам пикантный и острый вкус, который прекрасно дополняет их. Это блюдо - идеальное сочетание комфортной еды и изысканной кухни.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента:
- Говяжий фарш
- Сыр Моцарелла
- Соус Маринара