Рецепт сырного супа с брокколи

Рецепт сырного супа с брокколи: Сытный и сливочный суп
Ищете уютный и вкусный суп, который согреет вас в прохладный день? Обратите внимание на этот рецепт сырного супа с брокколи! Этот сытный суп со сливками наполнен вкусом и питательными веществами, что делает его идеальным блюдом для любого случая.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки куриного или овощного бульона
- 2 чашки измельченных соцветий брокколи
- 1 чашка нарезанного кубиками картофеля
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1 чашка молока
- соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежую брокколи.
- Если вы предпочитаете более гладкий суп, пюрируйте его в блендере или кухонном комбайне перед добавлением сыра и молока.
- Подавать с корочкой хлеба или крекерами.

Инструкции:

1. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить до размягчения, около 5 минут.
2. Добавить в кастрюлю бульон, брокколи и картофель. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить до мягкости овощей, около 15 минут.
3. Используя погружной или обычный блендер, пюрировать суп до однородности.
4. Верните суп в кастрюлю и добавьте сыр и молоко. Варить на медленном огне, пока сыр не расплавится, а суп не станет прозрачным.
5. Приправить солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Суп Cheesy Broccoli Chowder красивого и яркого зеленого цвета, с кусочками нежной брокколи и картофеля. Суп получается густым и кремообразным, с насыщенным сырным вкусом, который непременно придется по вкусу. Сочетание наваристого бульона, свежих овощей и расплавленного сыра создает восхитительный и успокаивающий вкус, после которого вы почувствуете тепло и удовлетворение.