Вишнево-миндальный тарт "Индульгенция"
Вишнево-миндальный тарт "Индульгенция" - восхитительный десерт, сочетающий сладкий и терпкий вкус вишни с ореховым привкусом миндаля. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит побаловать себя богатым и ароматным десертом.
Для приготовления этого миндально-вишневого тарта "Индульгенция" вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яичный желток
- 2 столовые ложки ледяной воды
Для начинки:
- 1 стакан миндальной муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 1 банка вишневой начинки
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске соедините муку, сахар и соль для приготовления коржа. Добавьте охлажденное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или руками перемешивайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется в одно целое.
Выдавите тесто в 9-дюймовую форму для тарталеток, обязательно прижимая его к бортам. Проткните дно вилкой и выпекайте в течение 15 минут.
Пока корж выпекается, приготовьте начинку. В отдельной миске соедините миндальную муку, сахар и соль. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте до получения кремообразной массы. Добавьте яйца и миндальный экстракт и перемешайте до однородности.
После того как корж испечется, равномерно распределите вишневую начинку по дну пирога. Поверх вишневой начинки выложите миндальную начинку, равномерно распределяя ее.
Выпекать пирог 35-40 минут, или пока начинка не схватится, а корж не станет золотисто-коричневым. Перед подачей дайте пирогу остыть.
Этот миндально-вишневый тарт "Индульгенция" представляет собой идеальное сочетание сладкого и орехового вкусов. Корж получается маслянистым и слоистым, а начинка - сливочной и насыщенной. Вишневая начинка придает пирогу пикантную сладость, которая дополняет ореховый вкус миндаля. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
