Рецепт вишневого и миндального пирога

Рецепт вишневого и миндального пирога: Вкусный десерт для любого случая
Вишневый и миндальный тарт - это классический десерт, который идеально подходит для любого случая. Этот вкусный тарт готовится с маслянистой корочкой, сладкой миндальной начинкой и сочными вишнями сверху. Если вы ищете десерт, который одновременно легко приготовить и эффектно подать, этот миндально-вишневый тарт - идеальный выбор.
Ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 яичный желток
- 1-2 столовые ложки ледяной воды

Для начинки:

- 1 стакан миндальной муки
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 стакана свежих вишен, без косточек и разрезанных пополам

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло для коржа охлаждено и нарезано кубиками, прежде чем смешивать его с мукой и сахаром. Это поможет создать хрустящую корочку.
- Для быстрого и легкого приготовления корочки используйте кухонный комбайн. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете смешать ингредиенты вручную.
- Выпекайте корж вслепую перед добавлением начинки, чтобы он не размок.
- Для лучшего вкуса используйте свежие вишни. Можно также использовать замороженные вишни, но не забудьте их сначала разморозить и слить лишнюю жидкость.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. В кухонном комбайне смешайте муку, масло и сахар, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
3. Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку ледяной воды и взбивайте, пока тесто не соберется вместе. Если тесто слишком сухое, добавьте еще одну столовую ложку ледяной воды.
4. Выдавите тесто в 9-дюймовую форму для тарталеток со съемным дном. Проткните дно вилкой.
5. Выпекайте корж в течение 15-20 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки и дайте остыть.
6. В миске среднего размера взбейте миндальную муку, сахар, масло, яйца, миндальный экстракт, ванильный экстракт и соль до однородности.
7. Вылейте начинку в остывший корж и равномерно распределите ее.
8. Разложите половинки вишни поверх начинки.
9. Выпекайте тарт 30-35 минут, или пока начинка не застынет, а вишни слегка подрумянятся.
10. Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот вишнево-миндальный тарт - прекрасный десерт, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Хлопьевидная и маслянистая корочка, а миндальная начинка сладкая и ореховая. Сочные вишни на вершине добавляют фруктовый вкус и яркий цвет. Этот тарт идеально подходит для любого случая, от обычного званого ужина до шикарного праздничного собрания.
Тип блюда:
Вишневый и миндальный тарт - это классический десерт, который идеально подходит для любого случая. Это разновидность тарта, представляющая собой запеченное блюдо, состоящее из кондитерской корочки, наполненной сладкими или солеными ингредиентами. Три основных ингредиента этого блюда - вишня, миндаль и сливочное масло.