Рецепт ругелаха с вишней и пеканом

Рецепт ругелаха с вишней и пеканом: Вкусное угощение для любого случая
Ищете сладкое и ореховое угощение, которое идеально подходит для любого случая? Обратите внимание на наш рецепт ругелаха с вишней и пеканом! Это восхитительное пирожное готовится из слоеного, маслянистого теста, которое наполняется богатой смесью вишни, орехов пекан и корицы. В результате получается аппетитный десерт, который обязательно понравится даже самому взыскательному вкусу.
Ингредиенты (на 12 персон):

Для теста:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/2 стакана сметаны

Для начинки:

- 1/2 стакана вишневого конфитюра
- 1/2 стакана измельченных орехов пекан
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 чайная ложка корицы

Инструкции:

1. В большой миске для смешивания соедините муку и соль. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев вбейте масло в муку, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
2. Добавьте сметану и вымешивайте, пока тесто не соберется в шар. Разделите тесто на две равные части и придайте каждой форму диска. Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 375°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
4. В небольшой миске смешайте вишневый конфитюр, измельченные орехи пекан, коричневый сахар и корицу.
5. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один из дисков теста в 12-дюймовый круг. Выложите половину начинки на тесто, оставив по краю 1/2 дюйма.
6. Используйте нож для пиццы или острый нож, чтобы разрезать тесто на 12 равных клиньев. Сверните каждый клин, начиная с широкого конца и сворачивая к острию.
7. Выложите ругелахи на подготовленный лист для выпечки и повторите с оставшимся тестом и начинкой.
8. Выпекайте 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте им остыть на листе в течение 5 минут, а затем переложите на решетку, чтобы они полностью остыли.
Внешний вид и вкус:
Ругелахи с вишней и пеканом имеют красивый золотисто-коричневый цвет и слоистую маслянистую корочку. Начинка сладкая и ореховая, с нотками корицы, которая придает тепло и глубину вкусу. Текстура одновременно хрустящая и жевательная, что обеспечивает сытный укус, который обязательно понравится.
Тип блюда: Выпечка Десерт
Основные ингредиенты: Вишневый конфитюр, орехи пекан, корица