Рецепт вишневого борща

Рецепт вишневого борща: Вкусный поворот к классическому супу
Вишневый борщ - это уникальный и ароматный поворот к классическому супу. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит сладкий и терпкий вкус вишни. Это идеальный летний суп, который можно подавать холодным или горячим. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вишневый борщ, который будет одновременно вкусным и полезным.

Ингредиенты:

- 4 чашки свежей вишни, без косточек и измельченной
- 2 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка сметаны
- 1/2 чашки измельченного свежего укропа
- 1/4 чашки красного винного уксуса
- 1/4 чашки сахара
- 1/4 чашки измельченного лука
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежие вишни.
- Если у вас нет свежих вишен, вы можете использовать замороженные вишни.
- Используйте куриный или овощной бульон в зависимости от ваших предпочтений.
- Количество сахара и уксуса регулируйте по своему вкусу.

Инструкции:

1. В большой кастрюле соедините вишни, бульон, сахар и уксус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 10 минут.
2. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
3. В блендере пюрируйте вишневую смесь до однородности.
4. Верните пюре в кастрюлю и перемешайте со сметаной, укропом и луком-шалот.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Охладите суп в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Вишневый борщ красивого темно-красного цвета с гладкой и кремовой текстурой. Сладкий и терпкий вкус вишни прекрасно сочетается со сметаной и укропом. Суп освежает и идеально подходит для жаркого летнего дня.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Вишня, сметана, укроп