Вишнево-шоколадный Yule Log

Вишнево-шоколадный Yule Log - это вкусный десерт, который идеально подходит для праздничного сезона. В этом десерте сочетаются насыщенный шоколад и сладкая вишня, что делает его идеальным угощением для тех, кто любит немного сладости в своей жизни.

Чтобы приготовить этот вишнево-шоколадный Yule Log, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана несладкого какао-порошка
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 больших яйца,
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/2 стакана вишневого конфитюра
- 1 стакан густых сливок
- 1/4 стакана сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Свежие вишни, для гарнира

Для начала разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром форму для желейного рулета размером 15х10 дюймов и застелите ее пергаментной бумагой. В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
В большой миске взбейте яичные желтки и сахарный песок до светлой и пушистой массы. Добавьте воду и ванильный экстракт и взбивайте до получения пышной массы. Постепенно добавьте мучную смесь в яичную, перемешивая до полного объединения.
В отдельной миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Аккуратно вмешать яичные белки в шоколадное тесто, пока не останется белых полос. Вылейте тесто на подготовленную сковороду и равномерно распределите его.
Выпекайте 12-15 минут, или пока корж не начнет пружинить при легком прикосновении. Выньте пирог из духовки и сразу же переверните его на чистое кухонное полотенце. Осторожно снимите пергаментную бумагу и заверните корж в полотенце, начиная с короткого конца. Дайте торту полностью остыть.
В миске среднего размера взбить тяжелые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до образования жестких пиков. Разверните торт и равномерно распределите по поверхности вишневый конфитюр. Выложите взбитые сливки поверх вишневого конфитюра. Сверните торт обратно и положите его изнаночной стороной вниз на сервировочное блюдо.
Украсьте свежей вишней и подавайте. Этот вишнево-шоколадный Yule Log - идеальный десерт для любого праздничного собрания. Он богатый, декадентский и полный вкуса. Сочетание шоколада и вишни - просто райское сочетание, а взбитые сливки придают десерту легкость, которая уравновешивает насыщенность шоколада.
Тип: Десерт
Ингредиенты: Мука, какао-порошок, пекарский порошок, пищевая сода, соль, яйца, сахар, вода, ванильный экстракт, вишневый конфитюр, густые сливки, сахарная пудра, свежие вишни.