Рецепт вишневого пирога

Рецепт вишневого пирога: Вкусный десерт для любого случая
Вишневый пирог - это классический десерт, который никогда не выходит из моды. Этот сладкий и терпкий пирог идеально подходит для любого случая, от семейных посиделок до праздничных торжеств. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить вкуснейший вишневый пирог, от которого ваши вкусовые рецепторы будут в восторге.
Ингредиенты:

Для коржа:

- 2 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 стакан несоленого сливочного масла, холодного и порезанного на небольшие кусочки
- 1/4 - 1/2 стакана ледяной воды

Для начинки:

- 4 чашки свежих вишен без косточек
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки кукурузного крахмала
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ст.л. несоленого сливочного масла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте вместе муку, соль и сахар. Добавьте холодное сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или руками перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
3. Постепенно добавляйте ледяную воду, по столовой ложке за раз, пока тесто не соберется вместе. Разделите тесто пополам и придайте каждой половине форму диска. Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник минимум на 30 минут.
4. В другой миске смешайте вишни, сахар, кукурузный крахмал, соль и ванильный экстракт.
5. Раскатайте один из дисков теста на посыпанной мукой поверхности и перенесите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и выложите вишневую начинку. Сверху смажьте сливочным маслом.
6. Раскатайте второй диск теста и нарежьте его на полоски. Разложите полоски поверх начинки в виде решетки.
7. Выпекайте 45-50 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться. Перед подачей остудите не менее 30 минут.
Внешний вид и вкус:
Этот вишневый пирог - прекрасный десерт с золотисто-коричневой корочкой и яркой красной начинкой. Корочка слоистая и маслянистая, а начинка сладкая и терпкая с нотками ванили. Вишни прекрасно приготовлены и имеют приятную текстуру, которая дополняет корочку.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Вишня, мука, масло

Советы по приготовлению:

- При приготовлении коржа убедитесь, что масло холодное. Это поможет создать хлопьевидную текстуру.
- Используйте свежие вишни для лучшего вкуса и текстуры.
- Дайте пирогу остыть не менее 30 минут перед подачей, чтобы начинка застыла.