Суп с каштанами и фенхелем

Суп с каштанами и фенхелем: Вкусный и питательный суп
Ищете сытный и полезный суп, который идеально подходит для прохладных вечеров? Обратите внимание на наш рецепт супа с каштанами и фенхелем! Этот вкуснейший суп наполнен ароматом и питательными веществами, что делает его идеальным выбором для уютного вечера.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт каштанов, очищенных и нарезанных
- 2 луковицы фенхеля, нарезанные
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 чашки овощного бульона
- 1 чашка густых сливок
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Советы по приготовлению:

- Чтобы очистить каштаны, сделайте небольшой надрез в скорлупе и запекайте их в духовке в течение 20-30 минут. Когда они достаточно остынут, удалите скорлупу и нарежьте каштаны.
- Острым ножом нарежьте луковицы фенхеля на мелкие кусочки.
- Для получения более кремового супа используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп перед добавлением тяжелых сливок.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте в нее оливковое масло. Добавить нарезанный лук и чеснок и жарить, пока лук не станет полупрозрачным.
2. Добавить в кастрюлю измельченный фенхель и каштаны и перемешать. Готовить 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Влить овощной бульон и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и варить 20-25 минут, или пока каштаны и фенхель не станут мягкими.
4. С помощью погружного блендера пюрировать суп до получения гладкой кремообразной массы. Также можно переложить суп в блендер и пюрировать партиями.
5. Добавьте сливки и приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавать горячим и наслаждаться!
Внешний вид и вкус:
Суп "Каштаны и фенхель" - это кремовый и бархатистый суп, наполненный ароматом. Насыщенный ореховый вкус каштанов прекрасно дополняется тонкой сладостью фенхеля, а густые сливки придают ему роскошную текстуру. Суп имеет красивый золотистый цвет и гладкий, шелковистый вид, что, несомненно, произведет впечатление на ваших гостей.