Биск из каштанов и диких грибов

Биск из каштанов и диких грибов: Сытный и вкусный суп
Ищете сытный и вкусный суп, который согреет вас в холодный день? Обратите внимание на рецепт биска с каштанами и дикими грибами! Этот суп наполнен вкусом и питательными веществами, что делает его идеальным блюдом для любого случая.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 стакан обжаренных каштанов, очищенных и нарезанных
- 1 стакан лесных грибов, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 стакана овощного бульона
- 1 стакан густых сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы запечь каштаны, разогрейте духовку до 425°F. На плоской стороне каждого каштана сделать крестообразный надрез и выложить их на лист для выпечки. Запекать 15-20 минут, или пока скорлупа не начнет отслаиваться от ореха.
- Для получения более сложного вкуса используйте различные лесные грибы.
- Для веганского варианта замените густые сливки на кокосовые.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить до размягчения.
2. Добавить грибы и каштаны и готовить 5-7 минут, или пока грибы не станут мягкими.
3. Влить овощной бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить в течение 20 минут.
4. Снять с огня и дать слегка остыть. Использовать погружной блендер или переложить в блендер и взбить до однородности.
5. Вернуть суп в кастрюлю и добавить сливки. Приправить солью и перцем по вкусу.
Внешний вид и вкус:
Биск из каштанов и диких грибов - это сливочный и бархатистый суп с насыщенным ореховым вкусом. Жареные каштаны придают ему едва уловимую сладость, а лесные грибы - пикантный и землистый вкус. Суп имеет красивый коричневый цвет и гарнируется посыпкой из измельченных каштанов и грибов.