Харчо из курицы и ячменя с лимонной цедрой

Харчо из курицы и ячменя с лимонной цедрой - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, орехового ячменя и насыщенного томатного бульона, настоянного на ароматных специях и дополненного яркой ноткой лимонной цедры.

Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1 куриная грудка, нарезанная кусочками
- 1/4 стакана ячменя
- 1/2 луковицы, измельченная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 стакана консервированных помидоров
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/4 ч. л. кумина
- 1/4 ч. л. кориандра
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1/2 лимона, очищенная от цедры

Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте капельку масла. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону. В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте ячмень, консервированные помидоры, паприку, кумин, кориандр, соль и черный перец и перемешайте. Добавьте столько воды, чтобы она покрывала ингредиенты примерно на дюйм, и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите около 30 минут, или пока ячмень не станет нежным, а курица не прожарится.
Когда рагу будет готово, снимите его с огня и перемешайте с лимонной цедрой. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей зеленью.
Тушеная курица и ячмень харчо с лимонной цедрой - это успокаивающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Сочетание нежной курицы, орехового ячменя и насыщенного томатного бульона идеально сбалансировано ароматными специями и яркой ноткой лимонной цедры. Это блюдо обязательно станет новым фаворитом в вашей семье.
Тип блюда: Рагу
Основные ингредиенты: Курица, Ячмень, Лимонная цедра