Кубдари из курицы и грибов с травяным настоем
Кубдари из курицы и грибов с травяным настоем - вкусное грузинское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сочной курицы, земляных грибов и ароматных трав, которые добавляются в тесто. В результате получается аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты (на 4 порции):
Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/4 стакана молока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растительного масла
Для начинки:
- 1 фунт куриной грудки, нарезанной кубиками
- 1 стакан грибов, нарезанных ломтиками
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка свежего тимьяна, измельченного
- 1 ст. ложка свежего розмарина, измельченного
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В большой миске смешайте вместе муку, соль, сахар и дрожжи. Добавьте теплую воду, молоко, яйцо и растительное масло. Перемешайте до образования теста.
2. Месите тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
3. В сковороде обжарьте курицу, грибы, лук и чеснок до готовности курицы и мягкости овощей. Добавьте тимьян, розмарин, соль и перец. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
4. Разогрейте духовку до 375°F.
5. Разделите тесто на 4 равные части. Раскатайте каждую часть в круг диаметром около 8 дюймов.
6. Положите четверть начинки в центр каждого круга. Сложите края теста поверх начинки, скрепите их, чтобы запечатать.
7. Выложите кубдари на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
8. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Кубдари из курицы и грибов с травяным настоем - это идеальное сочетание пикантного и травяного вкусов. Тесто получается мягким и жевательным, а начинка - сочной и ароматной. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или для приема гостей. Это разновидность грузинской кухни, основными ингредиентами которой являются курица, грибы и зелень.
