Курица с рисом в карамелизированном луке
Курица с рисом в карамелизированном луке - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются нежная курица, пушистый рис и сладкий карамелизированный лук. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить и которое наполнено вкусом, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, порезанных на кусочки
- 1 чашка неваренного белого риса
- 2 чашки воды
- 2 больших луковицы, тонко нарезанные
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
Советы по приготовлению:
- Для приготовления лука используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь. Это поможет луку карамелизироваться равномерно и не даст ему подгореть.
- Будьте терпеливы при карамелизации лука. Для того чтобы он стал золотисто-коричневым и сладким, может потребоваться до 30 минут.
- Для придания рису дополнительного вкуса используйте куриный бульон вместо воды.
Инструкции:
1. В большой кастрюле или голландской печи разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и карамелизации, около 25-30 минут.
2. Добавьте курицу в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока курица не подрумянится со всех сторон, около 5-7 минут.
3. Добавьте в кастрюлю необработанный рис и перемешайте, чтобы он покрылся луково-куриной массой.
4. Добавьте в кастрюлю воду (или куриный бульон) и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 18-20 минут, или пока рис не станет нежным, а жидкость не впитается.
5. Разрыхлите рис вилкой и посыпьте рубленой петрушкой перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо красивого золотистого цвета с карамелизованным луком и нежными кусочками курицы по всей поверхности. Рис пушистый и идеально приготовленный, с тонким ароматом лука и куриного бульона. Блюдо имеет пикантный и слегка сладковатый вкус, который обязательно понравится всем присутствующим за столом.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Курица, Рис, Лук
