Хинкали из курицы и помидоров с дымным соусом из паприки
Хинкали из курицы и помидоров с дымным соусом из паприки - вкусное грузинское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сочной курицы, свежих помидоров и ароматных специй, завернутых в нежное тесто. Соус из копченой паприки придает блюду насыщенный и пикантный вкус, который идеально дополняет его.
Ингредиенты:
Для хинкали:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 1 фунт куриного фарша
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
Для соуса "Дымная паприка":
- 1/2 стакана сметаны
- 1/4 стакана майонеза
- 1 ч. л. копченой паприки
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В большой миске соединить муку, соль, яйцо и теплую воду. Смешивать до образования теста. Вымешивать тесто в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте тесто влажной тканью и оставьте на 30 минут.
2. В отдельной миске смешать куриный фарш, нарезанные кубиками помидоры, лук, чеснок, паприку, соль и перец.
3. Раскатайте тесто в тонкие круги и положите в центр каждого круга по ложке куриной начинки. Сложить тесто поверх начинки и защепить края для уплотнения.
4. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Осторожно опустить хинкали в воду и варить 10-12 минут, или пока они не всплывут на поверхность.
5. Пока хинкали варятся, приготовить соус с дымной паприкой. В небольшой миске смешать сметану, майонез, копченую паприку, лимонный сок, соль и перец.
6. Когда хинкали сварятся, выньте их из воды и подавайте горячими с соусом из копченой паприки на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Хинкали из курицы и томатов с дымным соусом из паприки - это аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Хинкали мягкие и нежные, с сочной начинкой, которая взрывается ароматом. Дымный соус из паприки придает блюду насыщенный и пикантный вкус, который идеально дополняет его. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно придется по вкусу всем присутствующим.
