Карри с курицей и овощами
Карри с курицей и овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются нежная курица и свежие овощи, приготовленные в ароматном соусе карри. Если вы ищете быстрый и простой рецепт, который наполнен вкусом, то это блюдо идеально вам подойдет.
Для приготовления этого блюда из курицы и овощей карри вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи, порезанные на кусочки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 банка (14 унций) кокосового молока
- 2 чашки овощной смеси (например, морковь,
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, рубленая, для гарнира
Для начала разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5 минут. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте порошок карри, кумин, кориандр, куркуму, паприку и кайенский перец и готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и кокосовое молоко и перемешайте. Доведите смесь до кипения и готовьте 5 минут.
Добавьте в сковороду овощную смесь и перемешайте. Верните курицу в сковороду и перемешайте. Накройте сковороду и тушите 10-15 минут, или пока курица не прожарится до конца, а овощи не станут мягкими.
Приправьте карри солью и перцем по вкусу. Посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим с рисом или хлебом наан.
Карри с курицей и овощами - это идеальное сочетание нежной курицы и свежих овощей, приготовленных в ароматном соусе карри. Внешний вид этого блюда красочный и аппетитный, с насыщенным сливочным соусом, который идеально подходит для макания. Вкус этого блюда острый и пикантный, с идеальным балансом вкусов, который заставит вас захотеть еще.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Курица, смесь овощей, кокосовое молоко
