Рецепт запеканки с куриной энчиладой

Рецепт запеканки с куриной энчиладой:
Если вы ищете сытное и ароматное мексиканское блюдо, то вам обязательно нужно попробовать запеканку "Куриная энчилада". В этом блюде идеально сочетаются нежная курица, пряный соус энчилада и расплавленный сыр - все это выкладывается вместе, создавая аппетитную запеканку.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 2 фунта куриных грудок без костей и кожи, приготовленных и измельченных
- 1 банка (28 унций) соуса энчилада
- 1 банка (15 унций) черной фасоли, слитой и промытой
- 1 банка (15 унций.
- 1 банка (4 унции) нарезанных кубиками зеленых чили
- 1 чашка сметаны
- 1 чашка измельченного сыра чеддер
- 1 чашка измельченного сыра Монтерей Джек
- 12 кукурузных тортилий

Советы по приготовлению:

- Вместо того, чтобы готовить и измельчать куриные грудки, можно использовать куриную грудку.
- Если вы предпочитаете более острую запеканку, добавьте в смесь несколько нарезанных кубиками халапеньо.
- Вы также можете добавить немного рубленой кинзы для дополнительного аромата.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте измельченную курицу, соус энчилада, черную фасоль, кукурузу, зеленые чили и сметану.
3. В форму для выпечки 9х13 дюймов выложите тонким слоем куриную смесь.
4. Положите 6 кукурузных тортильяс поверх куриной смеси, слегка накладывая их друг на друга.
5. Выложите еще один слой куриной смеси поверх тортильяс.
6. Посыпьте половину сыра чеддер и половину сыра Монтерей Джек поверх куриной смеси.
7. Повторите слои с оставшимися тортильями, куриной смесью и сыром.
8. Накройте блюдо фольгой и запекайте 25 минут.
9. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
10. Дайте запеканке остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Запеканка "Куриная энчилада" - красочное и аппетитное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Слои тортильяс, курицы и сыра создают красивую презентацию, которая одновременно сытная и вкусная. Соус энчилада придает блюду пикантность, а сметана и сыр уравновешивают вкус. Запеканка получается сливочной, сырной и полной вкуса, что делает ее идеальным комфортным блюдом для любого случая.
Тип блюда: Мексиканская запеканка
Основные ингредиенты: Курица, соус энчилада, сыр