Запеканка из курицы с фахитой

Запеканка из курицы с фахитой - вкусное блюдо в мексиканском стиле
Ищете сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте этот вкусный рецепт куриной запеканки с фахитами! Это блюдо в мексиканском стиле идеально подходит для семейного ужина или вечеринки. Благодаря сочетанию нежной курицы, яркого перца и пикантных специй, эта запеканка обязательно понравится всем.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 2 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки
- 2 болгарских перца (красный и зеленый), нарезанные
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров, слитых
- 1 банка (4 унции) нарезанных кубиками зеленых чили,
- 1 ч.л. порошка чили
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 2 чашки вареного риса
- 2 чашки измельченного сыра чеддер
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы

Советы по приготовлению:

- Чтобы сэкономить время, вы можете использовать заранее приготовленную курицу или курицу-вертушку.
- Вы также можете использовать замороженные перец и лук вместо свежих.
- Чтобы блюдо получилось более острым, добавьте немного измельченного халапеньо или острого соуса.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте немного масла на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон, около 5-7 минут.
3. Добавьте в сковороду перец, лук и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.
4. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры, зеленые чили, порошок чили, кумин, паприку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
5. В форму для выпечки 9х13 дюймов равномерно выложите приготовленный рис на дно.
6. Выложите курицу и овощную смесь поверх риса.
7. Посыпьте запеканку сверху измельченным сыром.
8. Запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
9. Перед подачей на стол посыпьте рубленой кинзой.
Внешний вид и вкус:
Эта куриная запеканка с фахитами - красочное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Нежная курица, сладкий перец и пикантные специи в сочетании создают аппетитный аромат, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Расплавленный сыр сверху придает блюду сливочный и нежный оттенок, а гарнир из кинзы - свежий и пикантный вкус. Эта запеканка идеально подходит для уютного вечера или праздничной вечеринки с друзьями.
Тип блюда: Мексиканская запеканка
Основные ингредиенты: Курица, Перец, Рис