Куриный гамбо с андуйской колбасой и окрой
Куриный гамбо с андуйской колбасой и окрой - классическое южное блюдо, которое обязательно придется по вкусу вашим вкусовым рецепторам. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для любого случая и легко готовится. Благодаря сочетанию нежной курицы, пряной андуйской колбасы и свежей окры это блюдо понравится всем.
Чтобы приготовить это восхитительное куриное гамбо с андуйской колбасой и окрой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, порезанных на кусочки
- 1 фунт колбасы Андуй, нарезанной
- 1 луковица, порезанная
- 1 зеленый болгарский перец, порезанный
- 3 стебля сельдерея, порезанные
- 4 зубчика чеснока,
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
- 1 банка томатного соуса
- 4 чашки куриного бульона
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки кайенского перца
- 1 лавровый лист
- 1 фунт свежей окры, нарезанной
- Соль и перец по вкусу
- Вареный рис, для подачи
Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне. Добавьте курицу и сосиски и готовьте, пока они не подрумянятся, около 5-7 минут. Выньте мясо из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, куриный бульон, тимьян, орегано, копченую паприку, кайенский перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 30 минут.
Добавьте в кастрюлю окра и варите еще 10-15 минут, или пока окра не станет мягкой. Добавьте в кастрюлю готовую курицу и колбасу и варите еще 5-10 минут, или пока все не прожарится.
Подавайте куриный гамбо с андуйской колбасой и окрой поверх вареного риса и наслаждайтесь!
Это блюдо - идеальный пример южной комфортной кухни с ее богатым и насыщенным вкусом. Сочетание нежной курицы, пряной андуйской колбасы и свежей окры создает вкусное и сытное блюдо. Блюдо имеет густую и сытную консистенцию, слегка острую нотку благодаря колбасе Андуй и кайенскому перцу. Окра придает блюду уникальную текстуру и вкус, делая его настоящей южной классикой.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Курица, Андуйская колбаса, Окра
