Тушеная курица харчо со сладким картофелем и цуккини

Тушеная курица харчо со сладким картофелем и цуккини - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, сладкого картофеля и цуккини, приготовленных в насыщенном и ароматном бульоне. Это идеальное блюдо для тех, кто ищет здоровый и вкусный вариант.

Ингредиенты:

- 4 куриных окорочка, без костей и кожи
- 2 сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 цуккини, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 3 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 4 чашки куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, рубленая, для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Используйте куриные бедра без костей и кожи для дополнительного аромата и насыщенности.
- Чтобы сэкономить время, можно использовать предварительно нарезанные сладкий картофель и цуккини.
- Отрегулируйте приправу по своему вкусу. Вы можете добавить больше или меньше специй в зависимости от ваших предпочтений.
- Подавайте рагу с корочкой хлеба или рисом, чтобы впитать ароматный бульон.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте немного масла на средне-высоком огне. Добавьте куриные окорочка и готовьте до образования румяной корочки с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
2. В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 минут. Добавьте томатную пасту и специи и готовьте еще минуту.
3. Добавьте сладкий картофель, цуккини и куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 30 минут, или пока сладкий картофель не станет нежным, а курица не прожарится.
4. Выньте курицу из кастрюли и измельчите мясо. Кости и кожу выбросьте.
5. Верните измельченную курицу в кастрюлю и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей кинзой.
Внешний вид и вкус:
Это тушеное куриное харчо со сладким картофелем и цуккини - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Нежная курица, сладкий картофель и цуккини приготовлены до совершенства в насыщенном и ароматном бульоне, бурлящем вкусом. Специи придают тепло и уют, а свежая кинза добавляет яркую и травянистую нотку. Это блюдо - идеальный баланс сладкого и соленого, и оно обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Тип блюда: Рагу
3 Основные ингредиенты: Курица, сладкий картофель, цуккини