Куриные хинкали с ароматными специями и травами

Куриные хинкали с ароматными специями и травами - вкуснейшее грузинское блюдо, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. В этом блюде идеально сочетаются сочная курица, ароматные специи и свежая зелень, завернутые в нежное тесто. Если вы ищете уникальное и ароматное блюдо, то это идеальный рецепт для вас.

Ингредиенты:

- 1 фунт куриного фарша
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/4 стакана рубленой свежей кинзы
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч.л. соли
- 1 стакан теплой воды

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Мелко нарежьте лук и чеснок, чтобы они равномерно прожарились.
- Используйте кухонный комбайн для смешивания ингредиентов теста, чтобы получить более гладкую текстуру.
- Не переполняйте хинкали, иначе они могут лопнуть во время приготовления.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, кориандр, кумин, паприку, соль, черный перец, кинзу и петрушку до получения однородной массы.
2. В отдельной миске смешать муку и соль. Медленно добавлять теплую воду, помешивая, пока не образуется тесто.
3. Вымесить тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, до гладкости и эластичности.
4. Разделить тесто на 16 равных частей и раскатать каждую часть в круг диаметром около 4 дюймов.
5. Положить ложку куриной смеси в центр каждого круга теста.
6. Соберите края теста вместе и закрутите, чтобы запечатать, оставив небольшое отверстие сверху.
7. Доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Добавить хинкали и варить 10-12 минут, пока тесто не проварится, а курица не приготовится.
8. Подавать горячим, посыпав кинзой и петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Куриные хинкали с ароматными специями и травами - это красивое блюдо с нежным тестом, которое наполнено ароматной куриной смесью. Ароматные специи и свежая зелень придают блюду неповторимый и восхитительный вкус, который не может не впечатлить. Тесто мягкое и нежное, а куриная начинка сочная и ароматная. Это блюдо идеально подходит для особого случая или уютного вечера в доме.