Курица Марсала с травяным кускусом

Курица Марсала с травяным кускусом - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежных куриных грудок, приготовленных в насыщенном и ароматном соусе из вина Марсала, с пушистым и ароматным кускусом с травами.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 куриная грудка без костей и кожи
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана вина Марсала
- 1/4 стакана куриного бульона
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 стакана готового кускуса
- 1 столовая ложка измельченной свежей зелени (например, петрушки,

Для начала приправьте куриную грудку солью и перцем, затем обваляйте ее в муке. Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-высоком огне, затем добавьте курицу и готовьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 мин. на сторону. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
В ту же кастрюлю добавить вино "Марсала" и куриный бульон, соскребая со дна кастрюли все подрумянившиеся кусочки. Доведите смесь до кипения и варите, пока ее объем не уменьшится вдвое, около 5 минут. Помешивая, добавьте сливочное масло, пока оно не растает и соус не станет однородным.
Чтобы приготовить кускус с травами, просто отварите кускус в соответствии с инструкцией на упаковке, затем добавьте рубленую свежую зелень.
Для подачи выложите куриную грудку на тарелку и полейте ее соусом "Марсала". На гарнир подайте кускус с зеленью.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов: вино "Марсала" придает курице богатый и сложный вкус. Кускус с травами придает блюду свежий и ароматный оттенок, делая его идеальным блюдом для любого случая.