Курица Марсала с шалфеем и яблочным соусом
Курица Марсала с шалфеем и яблочным соусом - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных куриных грудок, которые готовятся в богатом и пикантном соусе из вина Марсала и подаются со сладким и терпким яблочным соусом, настоянным на свежем шалфее. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 бескостные куриные грудки без кожи
- 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана вина Марсала
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 столовая ложка измельченного свежего шалфея
- 2 стакана измельченных яблок
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Для начала, Натрите куриные грудки солью и перцем, а затем обваляйте их в муке. В большой сковороде растопите сливочное масло на средне-высоком огне, а затем добавьте куриные грудки. Готовьте курицу около 5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
Затем добавьте в сковороду вино "Марсала" и куриный бульон и доведите смесь до кипения. Готовьте около 5 минут, или пока соус слегка не загустеет. Добавьте густые сливки и рубленый шалфей, а затем снимите сковороду с огня.
Чтобы приготовить яблочный соус, соедините в кастрюле среднего размера нарезанные яблоки, коричневый сахар, яблочный уксус, воду и корицу. Готовьте на среднем огне около 10 минут, или пока яблоки не станут мягкими, а соус не загустеет.
При подаче выложите соус Марсала на куриные грудки, а затем сверху яблочный соус. При желании украсьте блюдо рубленым шалфеем.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов, а нежные куриные грудки прекрасно дополняются насыщенным соусом Марсала и терпким яблочным соусом. Внешний вид блюда также очень аппетитен: золотисто-коричневые куриные грудки и яркий яблочный соус. В целом, это блюдо обязательно стоит попробовать всем, кто любит вкусную и ароматную еду.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Курица, вино Марсала, яблоки
