Курица Пикката с лимоном и каперсами
Курица Пикката с лимоном и каперсами - это классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить, и которое наполнено ароматом. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будний день или для особого случая. Сочетание терпкого лимона и соленых каперсов создает восхитительный соус, который идеально дополняет нежную курицу.
Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная грудка без костей и кожи
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- Соль и перец
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка каперсов, слив
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки
Для начала отбейте куриную грудку до равномерной толщины и приправьте солью и перцем. Обмакните курицу в муку, стряхивая излишки. В большой сковороде растопите сливочное и оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите смесь до кипения, соскребая со дна сковороды все подрумянившиеся кусочки. Уменьшите огонь до низкого и варите 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Верните курицу в сковороду и выложите сверху соус. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.
Это блюдо из курицы пиката с лимоном и каперсами представляет собой идеальное сочетание пикантных и соленых вкусов. Курица получается нежной и сочной, а соус - насыщенным и ароматным. Внешний вид блюда аппетитен благодаря золотисто-коричневой курице и ярко-зеленой петрушке. Это блюдо идеально подходит для любого случая и может быть подано с гарниром из макарон или овощей.
Тип блюда: Курица по-итальянски
Основные ингредиенты: Куриная грудка, лимон, каперсы
В заключение хочу сказать, что "Курица Пикката с лимоном и каперсами" - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Благодаря своему пикантному и соленому вкусу, это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям. Попробуйте приготовить его и насладитесь вкусом Италии у себя дома!
