Куриный скалоппин с грибами и соусом из вина Марсала
Куриный скалоппин с грибами и соусом из вина Марсала - вкусное итальянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных куриных грудок, которые тонко отбиваются, а затем обжариваются с грибами и богатым соусом из вина Марсала. Блюдо подается с пастой или картофельным пюре, что делает его сытным и вкусным.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/2 стакана муки
- соль и перец по вкусу
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана вина Марсала
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/2 стакана нарезанных грибов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
Для начала приправьте куриные грудки солью и перцем, а затем обваляйте их в муке. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне и добавьте куриные грудки. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте вино Марсала и куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте грибы и готовьте 2-3 минуты, или пока они не станут мягкими. Добавьте сливочное масло и петрушку, а затем верните курицу в сковороду. Готовьте еще 2-3 минуты, или пока курица не пропечется и соус не загустеет.
Куриный скалоппин с грибами и соусом из вина Марсала - это идеальное сочетание пикантного и сладкого вкусов. Курица нежная и сочная, а грибы придают блюду богатый и землистый вкус. Соус из вина Марсала - сладкий и терпкий, что делает его идеальным дополнением к курице и грибам.
Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или особого случая. Его легко приготовить и можно подавать с различными гарнирами, что делает его универсальным блюдом, которое понравится всем.
Тип блюда: Курица по-итальянски
Основные ингредиенты: Курица, грибы, вино Марсала
Итак, если вы хотите поразить своих гостей вкусным и ароматным итальянским блюдом, попробуйте приготовить этот куриный скалоппин с грибами и соусом из вина Марсала. Это блюдо обязательно станет хитом!
