Курица Тикка Масала со сливочным томатом

Курица Тикка Масала со сливочным томатом - вкусное и ароматное индийское блюдо, которое любят многие. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежных кусочков курицы, маринованных в специях и приготовленных в сливочно-томатном соусе. Если вы ищете блюдо, которое легко приготовить, а на вкус оно потрясающее, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

- 1 фунт куриной грудки без костей, порезанной на кусочки
- 1 стакан простого йогурта
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ч. ложки молотого кумина
- 2 ч. ложки паприки
- 1 ч. ложка молотой корицы
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 луковица,
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст.л. тертого имбиря
- 1 банка (14 унций) измельченных помидоров
- 1 чашка тяжелых сливок
- 2 ст.л. измельченной свежей кинзы

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Замаринуйте курицу минимум на 2 часа или на ночь для получения максимального вкуса.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы курица не прилипала ко дну.
- Отрегулируйте уровень специй по своему вкусу.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте йогурт, лимонный сок, оливковое масло, кумин, паприку, корицу, соль и черный перец. Добавьте кусочки курицы и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.
2. Разогрейте духовку до 400°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой и выложите на него кусочки курицы. Запекайте в течение 20-25 минут или до готовности.
3. В большой сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до размягчения. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.
4. Добавьте измельченные помидоры и доведите до кипения. Готовьте 10 минут или пока соус не загустеет.
5. Добавьте густые сливки и перемешайте. Добавьте приготовленные кусочки курицы и варите 5-10 минут или пока соус не загустеет, а курица не покроется соусом.
6. Гарнировать рубленой кинзой и подавать горячим с рисом или хлебом наан.
Внешний вид и вкус:
Курица Тикка Масала со сливочным томатом - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Кусочки курицы покрыты насыщенным сливочно-томатным соусом, который обладает потрясающим вкусом. Специи, используемые в маринаде и соусе, придают блюду теплый и успокаивающий вкус, который идеально подходит для любого случая. Блюдо получается сливочным, острым и слегка пикантным, что делает его любимым для всех.
Тип блюда: Индийское карри
Основные ингредиенты: Курица, Томат, Сливки