Тушеная говядина с нутом и персидскими специями

Тушеная говядина с нутом и персидскими специями - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Сочетание нежной говядины, нута и ароматных персидских специй в этом блюде порадует ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты: 1/2 фунта тушеного говяжьего мяса, 1/2 стакана готового нута, 1/2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки куркумы, 1/2 чайной ложки кумина, 1/2 чайной ложки кориандра, 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки паприки, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка оливкового масла и 1 стакан воды.
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте их до мягкости и аромата. Добавить говядину и готовить, пока она не подрумянится со всех сторон. Добавить нут, томатную пасту и все специи. Хорошо перемешать. Добавить воду и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь до низкого и варить около 1 часа, или пока говядина не станет мягкой, а ароматы не соединятся воедино.
Тушеный нут и говядина с персидскими специями - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Аромат специй наполнит вашу кухню и заставит вас разинуть рот. Рагу имеет богатый и сытный вид, с нежными кусочками говядины и нута в густом и ароматном бульоне. Вкус - пикантный, слегка сладковатый, с нотками специй, но не перегруженный.